Kurkuma Gewürz – Die besten Rezepte


Das Kurkuma Gewürz ist einer der am vielseitigsten einsetzbaren Gewürze. In fast allen Ländern ist es Bestandteil der traditionellen Küche und verleiht vielen Gerichten den einzigartigen Geschmack. Die Kurkuma Gewürz Wirkung sorgt unter anderem für eine verbesserte Fettverbrennung, erhöhte Aufmerksamkeit und Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Schon die indigenen Völker Südamerikas nutzten es als Gewürz des Lebens und der Stärke. Mehr zur Wirkung in unserem Artikel Wirkung, Anwendung und Dosierung. Heute stellen wir Rezepte vor, die wir mit dem Kurkuma Gewürz zubereiten können.

Kurkuma Gewürz

Kurkuma Gewürz gesund? – So erhalten wir die beste Wirkung

Das Kurkuma Gewürz ist so gut wie immer in Curry-Pulver enthalten und verleiht im die leicht scharfe, dennoch bittere Note. Außerdem sind meist noch andere Gewürze wie Cumin, Coriander, Bockshornklee, Petersilie, Chili Knoblauch oder Fenchel enthalten. Vor allem in der indischen Küche findet man das traditionelle Curry Rezept als Gewürz in fast jeder Speise wieder.

Der Tradition nach sagt man, dass Curry, uns helfen würde, Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen und Erbsen besser zu verdauen. Dies kann aber nur in Studien mit einer sehr hohen Menge an Kurkuma belegt werden. Deswegen empfehlen wir für eine Gesundheitsfördernde Wirkung Kapseln zu kaufen. Die besten Produkte auf dem Deutschen Markt haben wir in unserem Produktvergleich zusammengefasst.

Der enthaltene Wirkstoff Curcumin entfaltet seine Wirkung am besten wenn er mit normalem schwarzen Pfeffer Gewürz vermischt wird. Studien belegen eine bis zu 10-fach bessere Absorbtion von Curciumin durch schwarzen Pfeffer.

 

Kurkuma Gewürz – Schmeckt gut und fördert unsere Gesundheit

Wichtige Infos vorab: 

Alle Rezepte, die wir hier vorstellen sind auf einen gesunden Lebensstil ausgerichtet. Wir verzichten komplett auf künstliche Zusätze und beschränken uns nur auf das beste aus der Natur.

Außerdem kann ein Koch nur so gut sein wie seine Ausrüstung! Es lohnt sich wirklich in mindestens eine hochwertige Pfanne zu investieren. Dann macht das kochen direkt doppelt so viel Spaß. Wir benutzen die Tefal Pfanne von Kochstar Jamie Oliver. Diese ist wirklich Ihren Preis wert und wir sind sehr zufrieden damit.

 

Kurkuma Gewürz Dosierung

Die Gewürz Dosierung variiert von Rezept zu Rezept. Allerdings müssen wir eine Dosierung von mindestens 5 Gramm pro Person einplanen, um eine Wirkung zu erhalten.

 

Rezepte

Linsen-Pfanne mit Gemüse Rezept (15-20 Minuten)

Kurkuma Gewürz Gesund

 

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 EL Kokosnuss-Öl
  • Kurkuma Gewürz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Eine Prise Salz
  • 450 g vorgekochte Linsen
  • 150 g Spinat
  • 1 rote Paprika
  • 150 ml Tomaten Sauce
  • 150 g Hähnchen, Rind oder Thunfisch

 

Gemüse aufschneiden. Fleisch vorbereiten und mit Kurkuma, Pfeffer und Salz einreiben. Pfanne erhitzen und Kokosnuss-Öl hinzugeben. Gemüse und Fleisch 5 Minuten anbraten. Linsen und Tomaten Sauce hinzugeben. Abschmecken. Beim Servieren mit Zitrone verfeinern. Wir empfehlen Fladenbrot als Beilage.

 

Chicken Wrap Rezept (10-15 Minuten)Kurkuma Gewürz Dosierung

Zutaten für 3 Portionen

  • Tortilla Brot
  • Kurkuma Gewürz
  • Pfeffer
  • 300 g Hähnchenfleisch
  • Zwiebeln
  • Kokosnuss-Öl
  • 1 Avocado
  • 1 Salatgurke

Hähnchenfleisch in Würfel schneiden und zusammen mit Zwiebeln in der Pfanne anbraten. Tortilla Brot in den Ofen legen und erhitzen. Avocado zusammen mit Pfeffer, Kurkuma Gewürz und Salz zu einer Art “Sauce” zerdrücken.  Avocado Sauce auf dem warmen Tortilla Brot verteilen. Ggf. mit aufgeschnittener Salatgurke dekorieren. Nun das heiße Fleisch mit Zwiebeln aus der Pfanne auf dem Brot verteilen und einrollen. Tipp: In Alufolie eingewickelt hält der Wrap besonders gut.

 

Noodle Curry aus dem Topf (20-30 Minuten)


Kurkuma GewürzZutaten für 2 Portionen

  • Kokonussmilch
  • Kurkuma Gewürz
  • Currygewürz
  • Pfeffer
  • Salz
  • 200g Nudeln
  • 200g Hähnchen
  • Petersilie
  • Kokosnuss-Öl

 

Nudeln mittelfest kochen. Hähnchenfleisch mit Curry, Kurkuma, Pfeffer und Salz würzen und in separater Pfanne mit Öl leicht anbraten. Die mittelfesten Nudeln zusammen mit dem Leicht angebratenen Fleisch in einen Topf geben und mit Kokosnussmilch und Wasser (70:30) auffüllen. Hier sieht man relativ schnell die stark färbende Wirkung von Curcumin. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Petersilie garnieren. Am besten aus dem heißen Topf (wie im Bild) servieren.

 

Vegetarischer Kichererbsen-Spinat Snack (10 Minuten)Kurkuma Gewürz Dosierung

Zutaten für 1 Portion

  • 250 g vorgekochte Kichererbsen
  • 250 g Spinat und/oder Grünkohl
  • Kurkuma Gewürz
  • Pfeffer
  • Salz
  • Kokosnuss-Öl

 

Vorgekochte Kichererbsen leicht trocknen lassen und mit reichlich Kurkuma und Pfeffer in der Pfanne anbraten. Spinat und Grünkohl hinzugeben. Sobald die Konsistenz wie auf dem Bild aussieht, Gericht mit Salz abschmecken und servieren.

 

Goldene Milch / Kurkuma Latte (25 Minuten)

Goldene Milch

Goldene Milch oder auch Kurkuma Latte ist eines der leckersten und schönsten Kurkuma Rezepte. Außerdem hilft sie uns beim Einschlafen und sorgt für einen tieferen Schlaf. Wir haben einen kompletten Artikel über die Goldene Milch geschrieben, da wir von ihrer Wirkung so erstaunt waren. HIER geht es zum Aritkel.

 

Kochtipp: Bunter Reis mit Kurkuma Gewürz – Video

 

Kurkuma Tee (20 Minuten)

Kurkuma Tee Honig

Kurkuma Tee ist die leichte Form der Goldenen Milch / Kurkuma Latte. Er kann auch im Sommer als Erfrischung kalt getrunken werden und dient zusätzlich als Kaffee-Ersatz. Mehr dazu in unserem ausführlichen Artikel über Kurkuma Tee.

 

Kurkuma Paste (5 Minuten)

Im Artikel Kurkuma Zähne erklären wir, wie man einfach Zuhause seine eigene Fluorid-freie Kurkuma Zahnpasta herstellen kann. Hier wird das Kurkuma Gewürz als als Weißmacher eingesetzt.

 

Kurkuma Gewürz – Rezepte für unsere Gesundheit

Das sind sie – Die besten Rezepte, die man mit dem wertvollen Kurkuma Gewürz zubereiten kann. Sie überzeugen nicht nur mit ihrem Geschmack sondern auch mit ihren Gesundheitsvorteilen. Die Wirkung hält sich allerdings bei einer geringen Kurkuma Gewürz Dosierung in Grenzen. Wer spürbare Gesundheits-Effekte erleben möchte, der sollte zur Kapsel greifen. In unserem Artikel Produktvergleich erklären wir die Wirkungsweise der Kapseln und verweisen auf die besten Produkte im deutschen Markt.